生态餐厅是将绿色餐饮和现代景观艺术完美结合的产物，以人为本、餐饮为主、园林景观为辅的一种特色餐饮模式。在生态餐厅中有充满绿色的自然环境，把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化”。结合塑石假山、人工假山瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观，为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境。

    自然性是生态餐厅必然发展的基础，艺术性给了生态餐厅发展的无限可能，它的存在和发展都建立在一种“生活压力加大，人们渴望通过自然来舒缓这种压力”的基础上，生态园餐厅普遍仿造古典园林而建，让人们无需远足便能领略丰富的自然环境。在生态餐厅中，创造异域风情，让人们迅速远离城市喧嚣，在热带雨林、南国风情、江南水乡中，享受着美食的同时享受着自然带来的愉悦，传统园林景观的艺术氛围。

以下图为江苏昆山市“金三峡火锅城”生态餐厅内塑石假山、水泥仿古榕树装修施工现场：

水泥假树，仿古榕树施工制作：

墙壁塑石装饰施工：